του Γ. Μπλιώνη Η επικεφαλής του τομέα περιβάλλοντος του ΟΗΕ Inger Andersen δήλωσε πρόσφατα: «Η φύση μας στέλνει ένα μήνυμα με την πανδημία του κορονοϊού και τη συνεχιζόμενη κλιματική κρίση. Η ανθρωπότητα ασκεί πάρα πολλές πιέσεις στον φυσικό κόσμο, με καταστροφικές συνέπειες. Η αποτυχία να φροντίσουμε τον πλανήτη σημαίνει αποτυχία να φροντίσουμε τους εαυτούς […]
Προστατεύοντας τη βιοποικιλότητα πριν και μετά τον κορονοϊό Read More »
Σας ευχαριστούμε όλους και όλες από καρδιάς! Η προσέλευση του κόσμου κατά τη διάρκεια του διημέρου Vegan Bazaar αλληλεγγύης του Οικόπολις ήταν τόσο συγκινητική και μας δίνει νέα ώθηση να συνεχίσουμε το έργο μας. Το Σάββατο 17 Δεκεμβρίου και την Κυριακή 18 Δεκεμβρίου ήρθε πολύς κόσμος και στήριξε τόσο την vegan κουζίνα όσο και το
Vegan Bazaar αλληλεγγύης στο Οικόπολις Read More »
Στο vegan μπαζάρ μας θα βρείτε υπέροχες χειροποίητες δημιουργίες όπως είναι μουστοκούλουρα, σοκολατάκια με σύκο και δαμάσκηνο, σάλτσα ντομάτας, μαρμελάδα σύκο, μελιτζάνα τουρσί, μελομακάρονα, ελιές πράσινες και μαύρες, μαρμελάδα κυδώνι, μαρμελάδα μήλο, αρωματικό ελαιόλαδο κ.α. Πρόγραμμα: Το Σάββατο 17 Δεκεμβρίου το bazaar ξεκινάει στις 17:00 και η vegan κουζίνα στις 18:30. Την Κυριακή 18 Δεκεμβρίου
Ξεκίνησε το Vegan Bazaar αλληλεγγύης στο Οικόπολις Read More »
Κυρίες και Κύριοι Έλληνες Ευρωβουλευτές, Σας καλούμε να ψηφίσετε ενάντια στην προσωρινή τριετή εφαρμογή της συμφωνίας CETA κατά την ψηφοφορία που θα γίνει εσπευσμένα στο Ευρωκοινοβούλιο στις 14 Δεκεμβρίου 2016 . Οι 1600 σελίδες της συμφωνίας δεν αναφέρονται μόνο στους δασμούς αλλά και σε πολλά άλλα θέματα που επηρεάζουν άμεσα την καθημερινή ζωή μας. Γιατί
Παγκόσμια εβδομάδα ευαισθητοποίησης για τα αντιβιοτικά – Η μαζική χρήση αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία συνεχίζεται Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Εβδομάδας Ευαισθητοποίησης για τα Αντιβιοτικά (14-20 Νοεμβρίου), μεγάλος αριθμός εμπειρογνωμόνων καλεί την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τις κυβερνήσεις να θέσουν τέλος στη συστηματική, καθαρά προληπτική χρήση αντιβιοτικών σε ομάδες υγιών ζώων. Η ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά αναμένεται να
Η Οικολογική Κίνηση Θεσσαλονίκης μέσω του κοινωνικού χώρου “Οικόπολις – Μια παράλληλη πόλη για την Οικολογία και την Κοινωνική Αλληλεγγύη” υλοποιεί αλληλέγγυο πρόγραμμα οικονομικής στήριξης σε οικογένειες προσφύγων σε συνεργασία με τον Κοινωνικό Καταναλωτικό Συνεταιρισμό Θεσσαλονίκης “Βίος Coop”. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει οικονομική ενίσχυση από το “Οικόπολις” για την προμήθεια τροφίμων και ειδών ανάγκης από το Βίος
Αλληλεγγύη στους πρόσφυγες με συνεργασία του “Οικόπολις” και του “Βίος Coop” Read More »
Η τροφή μας, είναι καταρχήν, ένας συνδυασμός οργανικών και ανόργανων ουσιών, στοιχεία απαραίτητα για την επιβίωση, την ανάπτυξη, την παραγωγή και την αναπλήρωση ενέργειας και ουσιών, που αναλώθηκαν από τον οργανισμό. Η τροφή έχει πολλαπλές λειτουργίες πέραν της βασικής θρεπτικής και το γεγονός αυτό είχε παρατηρηθεί πριν από το 4000 π.χ. Η διατροφή δύναται να
Εισαγωγή στην Ενεργειακή Διατροφή Read More »
Η ιδέα του βετζετέριαν μπέργκερ, βλέποντάς το ως εξέλιξη του κεφτέ λαχανικών ή οσπρίων ή συνδυασμού τους, είναι πολύ παλιά σε Ευρώπη και Ασία. Η ινδική κουζίνα που είναι σε μεγάλο βαθμό χορτοφαγική, περιέχει εδώ και δύο χιλιετίες κεφτέδες ή τύπου μπιφτέκια παρασκευές με λαχανικά, όσπρια και μπαχαρικά· η Ιαπωνία μέχρι δύο γενιές πριν ήταν κατά
Μπέργκερ για χορτοφάγους Read More »
Τα πλαστικά μαγειρικά σκεύη, όπως και τα υπόλοιπα πλαστικά αντικείμενα, αποτελούν μάστιγα για το περιβάλλον καθ” όλο τον κύκλο ζωής τους: από την μεταποίηση ως την τελική απόρριψη. Για αυτόν ακριβώς το λόγο ο Ναραγιάνα Πισαπάτι από το Χαϊντεραμπάντ της Ινδίας κατασκευάζει μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπίρουνα που μετά τη χρήση τους μπορούν να φαγωθούν! Η
Μαγειρικά σκεύη μιας χρήσης που τρώγονται μετά το γεύμα Read More »
Διατροφικό σκάνδαλο τεραστίου μεγέθους έφερε στο φως στην Αμερική ο γνωστός σεφ Jamie Oliver όταν διαπίστωσε πως στα χάμπουργκερ της αλυσίδας McDonald’s υπήρχε μια «ροζ βλέννα» («pink slime») ύποπτης προέλευσης. Μετά από εργαστηριακές έρευνες δεν άργησε να αποδειχτεί πως αυτή η «ρόζ βλέννα» δεν ήταν τίποτε άλλο παρά διοξείδιο του αμμωνίου στο οποίο ξεπλένουν το